厳選した鹿児島県産活け鰻を、クール宅急便で発送の直前に職人が一匹一匹丁寧に焼き上げます。
焼き上げ後、すぐに真空パックし、24時間以内にお客様の元に発送いたします。（翌日16時までの到着の場合）

焼き置きは一切せず、ご依頼主様の為に職人が心をこめて一匹一匹丁寧に焼き上げたうなぎ蒲焼きです。