1600～2200円

※大きさによって変わります。

活け締めしたあなごを、氷温（０℃）で２日間熟成することで旨味が増します。そして熟成で旨味が増したあなごを短時間蒸した後、７００℃の高温で一気に焼き上げました。旨味がギュッと閉じ込められた、深みある味わいのふっくらした焼きあなごをお楽しみください。