鰻食別亭


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お祝い事など特別な会食で注文したい 7000円コース

7000

『蒲焼き』と『白焼き』を同時に味わえる、贅沢なコースです。その日に捌いた極上の鰻でつくる『白焼き』は、まさに魅惑の味。こだわりのメニューがずらりと並び、鰻好きのゲストを満足させること請け合いです。

鰻蒲焼き半身、鰻白焼き、鰻のくりから焼き(塩・タレ・味噌)、鰻の肝焼き、肝入り赤出汁、自家製ぬか漬け、山椒豆腐、ごはん(おかわり自由)、ひつまぶし用薬味(ネギ、あられ、海苔)&出汁

白焼きの旨い理由。それは素材力と鮮度力。
鹿児島県大隅半島にある日本一の養鰻場から厳選した鰻を仕入れております。
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また、その鰻を鮮度に徹底的にこだわり、その日に捌いたモノだけを丁寧に焼き上げることで、新鮮でフレッシュな鰻の脂をお楽しみいただけます。
鰻を串に刺して焼き上げた「くりから焼き」。
塩・タレ・味噌と3種類の味が楽しめます。

鰻とごはん別々だからこそ、鰻そのもの味わいを楽しめます。

ネギなどの薬味をのせて、味わいの変化を楽しみ。

〆は特製のお出汁をかけて「ひつまぶし風」にてお楽しみください。

+540円で鰻の肝焼きもおつけできます。
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